1、食材:华鱼一条,花椒少许,油适量,姜末少许,郫县豆瓣酱少许,辣椒少许。 2、油烧热,可适当加猪油。加点花椒。 3、放入华鱼。翻炒卷曲加少许盐。 4、加入姜末和郫县豆瓣酱。 5、加点青椒。加点麻辣鲜。 6、起锅前加点葱花和醋。