1、食材用料:干豆腐2张、尖椒1-2个、葱花少许、生抽一勺、食用油2勺、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、水适量、水淀粉少许。2、制作方法:(1)干豆腐切成菱形片备用。(2)尖椒也切成小块备用。(3)锅里放入少许食用油烧热,放入葱花爆香。(4)在放入干豆腐,加入少许生抽,胡椒粉翻炒均匀。(5)加入小半碗的水炖一会。(6)然后加入少许水淀粉收下汤汁。(7)倒入切好的尖椒翻炒一两分钟。(8)加入盐鸡精调味既可。