1、主料:糯米3两。2、配料:柿饼1个,瓜丁1两,柑饼1两,白糖3两。3、将糯米煮成甜糯米饭(饭熟伴糖)。4、把柿饼、瓜丁、柑饼切薄片,用碗模排列花样,填满甜糯米饭,入笼蒸炊。5、起菜时扣上大盘,淋上糖清加橙糖。6、特点:金黄玉白,互相辉映,糯米甜润,佐以柑饼等配料,风味更佳,冬季常用甜食。