对于做蛋糕的方法和步骤,不同的蛋糕品种有不同的具体要求。以下是一个通用的蛋糕做法:
材料:
- 鸡蛋3个
- 白砂糖80克
- 低筋面粉100克
- 泡打粉1/2茶匙
- 牛奶60毫升
- 玉米油60毫升
- 黄油适量(涂抹蛋糕模具)
步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入白砂糖,用手动打蛋器或者搅拌器搅拌至糖完全融化。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀,过筛后加入蛋糊中,轻轻地搅拌均匀。
3. 加入牛奶和玉米油,再次搅拌均匀。
4. 预热烤箱,烤箱温度设定为180℃。
5. 将蛋糕模具涂抹黄油,将混合好的面糊倒入模具中。
6. 放入预热好的烤箱中,烤30分钟左右,直到用牙签插入蛋糕中心,牙签能够干净地取出来。
7. 取出烤好的蛋糕,降至室温后脱模,即可食用。
注:以上是基础蛋糕的制作方法,不同的蛋糕品种在配料和步骤上会有所不同。