1、用料:核桃仁400克、冰糖45克、蜂蜜20克、水半杯、白芝麻适量。2、锅里放水倒入核桃仁大火烧开,水的颜色变枣红色关火捞出。3、放冷水冲洗一下。4、控干水分。5、热锅中锅中放入冰糖。6、加入适量水。7、小火慢慢熬至冰糖融化后加入适量蜂蜜。8、继续熬制起小泡,全程要不停搅拌。9、加入晾干的核桃仁翻炒均匀,使其每个核桃仁上裹上糖浆。10、翻炒几分钟加入适量白芝麻。11、继续翻炒。12、炒至锅里没有糖汁盛出即可。