1、主料:鸡蛋两个、面粉适量。2、辅料:盐适量、油适量。3、面粉少许,两个柴鸡蛋。4、面粉内加入少许盐和清水调开,防止结面疙瘩。5、接着打入两个鸡蛋。6、葱花,胡萝卜碎备好。7、放入鸡蛋液中。8、调成均匀的蛋液。9、平底锅刷少许油,倒入一半蛋液,轻轻滚动锅边。10、稍微凝固。11、翻面。12、摊成表面上色。13、对折一下。14、再对折一下即可盛出。