做法如下:1、首先苋菜清洗干净,沥净水分备用。2、然后把蒜籽拍碎,切成蒜粒。3、接着热锅凉油,放入蒜泥煸出香味。4、倒入苋菜,放入适量的盐,大火翻炒均匀。5、最后,放入适量的鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘。