1、食材明细:咸菜两根、百叶半张、姜末少许、干辣椒碎三个、蒜花适量、糖一小勺、鸡精半小勺、酱油半大勺。 2、咸菜用清水浸泡半天。 3、洗净后切成碎末。 4、百叶洗净后也切成丝。 5、炒锅烧热放油,下姜末和干辣椒碎爆香。 6、放入咸菜和百叶丝翻炒。 7、撒上一小勺糖。 8、淋点酱油上色。 9、放点鸡精。 10、最后撒上蒜花。 11、翻炒片刻就行了。