1、首先准备好所有的食材,紫薯100克,白糖十克,酵母2克,牛奶150克,面粉100克,蔓越莓干适量。2、然后将紫薯清洗干净去皮切成薄片,上锅蒸熟。3、接着将蒸熟的紫薯放入碗中压成泥。4、然后放入酵母、白糖,倒入牛奶搅拌均匀。5、接着放入面粉继续搅拌均匀。6、然后倒入面糊,盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发半个小时。7、接着请发到原先两倍大小,撒上越莓干,冷水上锅蒸30分钟关火焖五分钟。8、一道美味可口的紫薯发糕就做好了!