1、主料:折耳根300克。2、辅料:酱油2勺、辣椒油1勺、花椒油1勺、醋1勺、蚝油1勺。3、做法:(1)备好食材。(2)把折耳根去根须摘成1寸左右的长度。(3)洗干净要多洗几遍。(4)然后用盐腌制5分钟。(5)碗里调汁加入酱油蚝油。(6)辣椒油花椒油醋等。(7)把腌制好的折耳根去、出盐水放入盆中淋上汁拌匀。(8)装盘即可。