1、主料:鸡胸肉一块、芝士片2片、黄金面包糠适量、鸡蛋一个、面粉适量;辅料:食盐半茶匙、白糖半茶匙、鸡粉一茶匙、黑胡椒半茶匙、料酒两茶匙、生抽2茶匙 大蒜末2茶匙。2、大蒜切末待用,鸡胸肉洗净。3、用刀中间刨开,用刀背拍散。4、用辅料部分腌制一个小时。5、夹上芝士片,拍上面粉。6、鸡蛋一个打散待用。7、再裹在鸡胸肉上面。8、第三层裹上黄金面包糠,表面撒上油。9、入烤箱210度上下火15分钟。10、好吃的爆浆鸡排就完成了。