1、菠萝蜜须炒肉的用料:菠萝蜜果肉适量、精肉适量、小米椒三个、大蒜子一瓣、盐、生抽适量、玉米油适量。2、菠萝蜜须炒肉的做法。3、这是从菠萝蜜上剥下的须。4、准备好的精肉放点生粉、料酒腌一下。5、准备的小米椒和大蒜子。6、锅里放油,放入肉丝煸炒。7、倒入菠萝蜜须上下翻炒。8、出锅装盘撒上香葱。