1、材料：羊腿1000克， 孜然10克，食盐4克，烤肉酱20克，高度白酒10毫升，辣椒粉10克，葱1段，姜1块，蒜3瓣。2、首先将羊腿切开3、然后将肉划几个口子，一直划到骨头，以便腌制更容易入味。4、准备一些洋葱切成末，蒜切成片，姜切丝。5、将佐料撒在羊腿上。6、加入适量盐7、加入适量高度白酒，按摩一会儿，腌制4小时，期间再按摩数次以便更好的入味。
