1、材料:大虾十只、姜一块、葱一段、蒜一头、黄酒半碗、蒸鱼豉油三汤匙、白糖三分之一茶匙、盐三分之一茶匙。2、姜蒜切片,葱切段。3、锅里放油,比炒菜的油多一点,小火把葱姜蒜煸炒出香味。4、放入大虾,炒均匀。5、倒入黄酒,煮开,再倒入豉油。6、大火烧开。调入白糖和盐。继续煮。7、汤汁浓郁粘稠即可出锅。