1、大骨汤需要材料有猪大骨、玉米、胡萝卜、花生、葱姜蒜、料酒、炖肉料、八角、花椒。2、锅中倒水,放入大骨、料酒、八角、花椒煮沸,撇去浮沫。3、准备好葱姜蒜。4、胡萝卜洗净切块备用。5、花生去壳去内皮。6、玉米切段备用。7、砂锅中倒水,放入大骨、玉米、花生。8、大火烧开后关小火,放入盐,葱姜蒜和炖肉料。9、炖一个半小时后,放入胡萝卜,再炖半小时即可。