1、食材用料:瘦肉100克左右、木耳一把、洋葱半个、姜末少许、蒜两个、味极鲜酱油适量、盐少许、淀粉一勺。2、木耳提前泡发,洗干净。3、准备一块瘦肉。4、姜切末,蒜切片。5、把肉切成薄片,加入味极鲜酱油和淀粉搅拌均匀腌制片刻。6、锅倒入少许油,加热,下入姜末和蒜片煸炒出香味。7、把腌好的肉片下入锅中煸炒断生。8、加入洋葱翻炒两下。9、再放入木耳翻炒断生。10、倒入味极鲜酱油,再放入少许盐。翻炒一分钟关火。11、盛入盘中就可以吃了,味道鲜美,下饭菜呦。