清洗羊肺确保其干净的步骤如下：
1. 准备清洗材料：一只新鲜的羊肺、清水、盐、几片生姜。
2. 将羊肺洗净：用流动的清水冲洗羊肺外表，将肺表面的污垢彻底清洗干净。
3. 浸泡羊肺：将清洗干净的羊肺放入盆中，加入适量的清水，待肺浸泡10-15分钟，有助于去除血块以及其他杂质。
4. 加盐浸泡：在浸泡的过程中，可加入适量的盐，有助于去除异味和细菌。
5. 揉搓羊肺：将羊肺取出，用手轻轻揉搓，以帮助去除污垢和血液残留。
6. 再次清洗：将羊肺放入清水中，用手反复漂洗，直到水清澈无浑浊物。
7. 最后清洗：在清水中再次漂洗羊肺，确保所有污垢都被清除干净。
8. 入水漂洗：将羊肺放入清水中浸泡30分钟，使其吸收足够的水分，以便更好地烹饪。
9. 加生姜：将几片生姜加入清水中浸泡羊肺，有助于去除异味。
10. 最后漂洗：羊肺在清水中再次漂洗至干净，确保没有异味和杂质。
清洗羊肺需要耐心和细心，按照以上步骤进行清洗，可以保证羊肺达到较高的卫生状况。
