1、牛奶倒入奶锅,加入白糖。2、开火将牛奶热至糖融化,牛奶温热,关火冷却。3、鸡蛋去壳,分开好蛋黄,搅拌蛋液。4、将冷却后的牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀。5、再加入果酱,若果酱有果粒要打散拌匀。6、将蛋液反复搅打均匀。7、锅内水烧开。8、将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上。9、盖锅盖,大火蒸4~5分钟,待蛋液凝固即可取出。10、将果酱点缀在蛋面上。11、撒上熟玉米粒即成。12、美味的牛奶蒸鸡蛋蛋黄羹就做好啦!