家庭自制酱牛肉的做法：
材料：
1. 500克牛腱肉
2. 2颗洋葱
3. 3瓣大蒜
4. 3根红辣椒
5. 5勺生抽
6. 2勺老抽
7. 1勺料酒
8. 1勺白砂糖
9. 适量食用油
10. 适量盐
步骤：
1. 将牛腱肉切成薄片，用刀稍微拍打松软。
2. 洋葱、大蒜和红辣椒切成末备用。
3. 热锅加入适量食用油，待油热后，加入牛肉煎至两面金黄，捞出备用。
4. 在同一锅中加入洋葱、大蒜和红辣椒炒熟。
5. 加入生抽、老抽、料酒和白砂糖，翻炒均匀。
6. 将煎好的牛肉放回锅中，搅拌均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟，至牛肉变得软嫩入味。
8. 最后，根据口味适量加入盐调味即可。
这样就可以自制美味的酱牛肉了，香气四溢，口感鲜嫩，非常下饭。
