1、选好你要做的辣椒。 2、清洗好辣椒。 3、在太阳光下晒干或风干辣椒。(一定要干,不然泡不出好味道的) 4、准备好醋和醋精。(一般超市就有售买的了) 5、将准备好的辣椒、醋和醋精及溶器,将它们装在一起泡。 6、泡的时间必须最少了三天已上,比较好的一周就可以吃用了,其实蒜头、萝卜类也一样的。