1、将鸭子洗净后剁成小块,倒入锅中焯水。焯完水后捞出,放入清水洗净。2、将酸萝卜切丁备用。3、向砂锅中倒入清水,放入鸭肉、酸萝卜、姜、葱和花椒粒。4、盖上盖子,开中火炖1个小时。5、放入盐、枸杞。6、焖5分钟后,放入葱花即可。一份美味的酸萝卜老鸭汤就做好了。一份美味的酸萝卜老鸭汤就做好了。