1、食材:水豆腐半块、油适量、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个。2、将豆腐切1cm厚的块。3、鸡蛋打散。4、准备好面粉和面包糖。5、将豆腐块双面粘上面粉。6、再粘匀蛋液。7、粘上面包糠,用手压匀。8、锅中油烧热至七成热时下入豆腐块。9、炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油。10、将豆腐摆盘。11、锅留底油,放入番茄沙司,糖醋和少许盐炒匀。12、淋入水淀粉至粘稠出锅。13、淋在豆腐上即可,也可现吃现粘。