1、主料:腊肉200g、黑木耳80g、胡萝卜40g、柿子椒6g。 2、调料:食盐1勺、姜5g、蒜3g、酸甜辣椒酱1勺、调和油适量。 3、腊肉切小块泡洗干净,再用水煮熟。 4、青椒和胡萝卜分别切小片。 5、煮好的腊肉和姜蒜都切片。 6、木耳泡发好冼净。 7、热锅温油下腊肉炒出油。 8、放蒜和姜片炒香。 9、加瓣辣酱炒香。 10、加入木耳青椒和胡萝卜片炒熟。 11、调入盐装盘即可。