1、食材用料:猪肉150克、干挂面一小把、青菜两颗、香菜两根、姜两片、胡椒粉适量、盐适量、生抽两勺、老抽几滴、料酒一勺、生粉两勺、鸡精适量。2、制作方法:(1)蔬菜菜洗净。(2)猪肉剁碎,放两片姜进去一起剁碎。(3)香菜切碎。(4)剁好的肉放入碗中,放入料酒,生抽,胡椒粉。(5)搅至肉上劲,腌制十分钟。(6)放入香菜和生粉搅拌匀。(7)锅中烧水,水开后用勺子把肉团成团放入锅中。(8)放入面条并调入盐。(9)中间滴几滴老抽。(10)面快熟时放入青菜和鸡精。