白玉菇是一种非常常见的食材，口感鲜嫩，营养丰富，被广泛应用于各种家常菜中。下面是一些白玉菇的家常做法，希望对你有所帮助。
1. 清炒白玉菇：将白玉菇用刀修整干净，洗净备用。热锅加少量油，放入蒜末煸炒出香味，再加入白玉菇翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。
2. 醋溜白玉菇：将白玉菇剪去根部，用刀修剪成齐整的长度，清水洗净备用。热锅加油，将白玉菇倒入煸炒，加适量的盐煮熟。调醋时，可以根据个人口味加适量的醋和糖，翻炒均匀即可。
3. 白玉菇炖豆腐：选用鲜嫩的豆腐，切块备用。热锅加油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入白玉菇和豆腐翻炒均匀。加入适量的水，用小火炖煮约15分钟，加入盐、鸡精和适量的耗油调味，煮开即可。
4. 白玉菇炒木耳：将木耳提前泡发，洗净备用。热锅加油，放入葱姜蒜炒香，加入白玉菇和木耳炒熟。最后加入少量的酱油和盐调味，炒匀后即可出锅。
5. 白玉菇烧鸡块：将鸡块提前用盐、生抽、料酒腌制片刻。热锅加油，将鸡块煎至两面金黄捞出备用。再用同一锅炒香葱姜蒜，放入白玉菇炒至断生，加入鸡块翻炒均匀。最后加入适量的盐、糖、酱油和料酒调味，炖煮至鸡块熟透即可。
6. 白玉菇炒肉片：将猪肉切成薄片备用。热锅加油，放入葱姜蒜炒香，再加入白玉菇炒至断生。将肉片放入锅中快速翻炒，加入盐和鸡精调味，炒熟后即可出锅。
7. 白玉菇炖排骨汤：将排骨切块并焯水备用。将白玉菇洗净备用。热锅加油，放入葱姜蒜炒香，加入排骨炖煮片刻。然后加入适量的水，加入白玉菇，炖煮至汤锅呈悬浮状态，加入盐调味即可。
这些家常做法可以根据个人口味进行调整，可以添加其他想要的配料，例如胡萝卜、青椒等，使菜肴更加丰富多样。白玉菇不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，是一道非常健康的食材。希望你能尝试并喜欢这些家常做法！
