炸萝卜丸子是一道美味的传统中式小吃。下面是一种简单易行的做法：
材料：
- 300克萝卜
- 100克猪肉末
- 50克淀粉
- 1个鸡蛋
- 适量盐、胡椒粉和鸡精
- 适量食用油
步骤：
1. 将萝卜切成细丝，用盐腌制10分钟后挤出水分备用。
2. 在一个容器中将萝卜丝和猪肉末混合，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。
3. 加入淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀，使混合物变成糊状。
4. 锅中倒入足够的食用油，烧热到约180℃。
5. 用勺子将混合物挖取适量，放入热油中炸制3-4分钟，直到丸子变成金黄色。
6. 用漏网捞出，沥干多余的油份。
提示：
- 深把握油温，避免过热或过凉。
- 可根据个人口味加入蒜末、姜末等调料增添风味。
- 食用时可搭配辣椒酱、甜辣酱或蒜泥等佐料。
