1、材料:小鱼干50公克,豆干2片,青辣椒4根,红辣椒1根,葱末1小匙,蒜末1小匙,酒1小匙,盐1小匙,糖1大匙。 2、小鱼干用水泡10分钟软化后沥干。 3、豆干剖半切丝。 4、青、红辣椒切丝。 5、起油锅将小鱼干炒干后放入a调味料炒匀。 6、先放入豆干丝炒至水分收干。 7、再放入辣椒丝炒匀。