1、主料:350g小鸡腿。2、配料:适量盐、适量酱油、适量料酒、适量冰糖、适量八角、适量桂皮、适量当归、适量枸杞。3、小鸡腿冰箱拿出常温下退冰。4、香料先准备好,洗净沥干水分。5、鸡腿退冰后用开水焯一下,去除杂质。沥干备用。6、起一干净锅,注入适量的开水。7、水烧开后加入适量的盐、酱油、冰糖。8、倒入除枸杞外的其他香料。9、放入飞过水的鸡腿。10、大火烧开,盖上锅盖小火煮15分钟。11、放入枸杞煮5分钟收汁即可起锅食用。