1、主料:鸡枞适量。2、调料:食盐适量、姜适量、蚝油适量、调和油适量、红椒适量。3、鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块。4、准备好红椒、葱花5、肉用姜和盐略腌制一下,准备好蒜末。6、锅内油烧开,下肉丝大火翻炒。7、炒至收缩且断生即可出锅。8、锅内留余油,放姜片爆香。9、鸡枞菌下锅翻炒。10、放少量盐翻炒11、放一勺高汤。12、红椒葱花蒜末一起下锅翻炒。13、汤汁收干后放入少量蚝油。