1、主料:肉花肠适量、豆腐适量。2、辅料:尖椒适量、青椒适量。3、配料:盐适量、油适量、生抽适量、鸡精适量。4、豆腐干切条,肉花肠切片,辣椒切丝。5、不粘锅里放油烧热下入切好的豆腐条炒匀。6、撒上盐煎片刻。7、再淋上生抽炒匀。8、再放进肉花肠炒匀。9、再放进辣椒提辣。10、将辣椒炒熟。11、放点清水和鸡精烧开出锅。