香干是一种豆制品，口感香脆，搭配其他食材炒制可以增添丰富的口味。以下是几种常见的搭配建议：
1. 香干炒青椒：青椒的清爽口感和香干的酥脆口感相互搭配，非常美味。可以加入适量的蒜末、盐等调味料，提升口感。
2. 香干炒豆芽：豆芽爽脆，香干酥香，两者搭配起来能够营造出丰富的口感。可以加入蚝油、酱油等调味料，增加风味。
3. 香干炒酸菜：酸菜的酸味和香干的香脆相互搭配，可以互相衬托出口感。可以加入适量的辣椒、蒜末等调味料，增加风味。
4. 香干炒芹菜：芹菜清爽的口感和香干的酥脆口感相得益彰。可以加入适量的姜末、蒜末等调味料，提升口味。
以上是几种常见的香干搭配建议，你可以根据自己的口味喜好进行调整。享受丰富多样的香干炒菜！
