1、食材:刺五加1小团,鸡蛋3个,盐适量,食用油20克。2、焯过水的刺五加切成小段放入盘中。3、鸡蛋磕入碗中打散。4、锅中倒入食用油,烧至八分开。5、放入蛋液摊饼,炒成块。6、放入刺五加煸炒,放入盐煸炒。7、出锅装盘,味道鲜美,好吃又营养的刺五加炒鸡蛋就做好了。