1、主料:鲈鱼一条、胡萝卜适量、葱花几根。2、辅料:盐2克、玉米油适量、胡椒粉适量、蚝油适量。3、鲈鱼去除内脏清洗干净备用。4、撒入胡椒粉,盐腌制半小时备用。5、抹入辣椒酱均匀。6、撒入葱花,大火烧开,蒸15分钟即可。7、胡萝卜去皮切丝,葱花切丝,炒熟,摆入鱼上面即可。