1、食材:冻豆腐300g、红椒1个、黄瓜1根、黄椒1个、食盐适量、红油适量、醋适量、生抽适量、蚝油适量。2、冻豆腐解冻,然后切方丁。3、红椒、黄瓜、黄椒洗净切块。4、冻豆腐放到锅中焯一下,捞出挤干水份。5、冻豆腐放入大碗中,再放入红椒、黄瓜、黄椒。6、生抽、香醋、蚝油、香油调匀,倒入碗中。7、调入红油拌匀即可。