1、主料:黄瓜一条 、胡萝卜半条、 香菜两棵3人份、蒜20克 、凉拌醋50克、 酱油一汤匙、 香油5克。2、凉开水洗净黄瓜、 胡萝卜 、香菜。3、胡萝卜切丝。4、黄瓜用刀拍松, 切块。5、将黄瓜 、胡萝卜丝用大碗盛装。6、拍蒜切碎。7、开锅下油关火放蒜末 酱油,放凉备用。8、将放凉的蒜末酱汁淋入碗中。9、拌匀放置冰箱半小时左右即可。