1、食材:鸡蛋3个、黄油100克、低筋面粉120克、糖90克、盐1克、黑芝麻适量。2、蛋卷的做法:准备材料,盐在面粉里!3、黄油软化,打入鸡蛋,最好用打蛋器打均匀!4、倒入白糖,面粉,盐,拌匀!5、拌匀后倒入黑芝麻!6、拌好的面糊!7、平底锅开小火倒入一勺面糊,转动锅,面糊摊开,两面煎熟,用筷子快速卷起就可以了!8、凉后就会很脆!