1、准备原料:鱼丸 虾仁 葱。2、手擀面 菜心洗净。3、空碗放少许老抽,醋,蚝油。4、锅里放油小火加热。5、将3中的混合物放入油锅里,速度要快,防止油崩。6、然后加入水或是鸡汤或是鱼汤都可以,只要提鲜就行,我只用的清水。7、加热烧开后放入手擀面。8、放入葱段,鱼丸和虾仁,煮熟。9、加少许盐和菜心,关火即食。很鲜的海鲜面。