鱼丸的精选知识

1、食材：新鲜鮸鱼1条、生粉适量、葱适量。2、鮸鱼清洗下内脏，把鱼鳞刮干净，不然会影响鱼丸的口感。3、用小刀从部开始往前削，将两边的鱼肉剃下来，然后挑掉鱼腹上的鱼刺，将鱼片切成细条。4、将鱼肉放入碗中，加入葱花，撒入适量...

1、巴沙鱼丸煮6-7分钟就熟。2、主料：巴沙鱼300克、菠菜200克。3、辅料：香菜少许、十三香少许、料酒少许、酱油少许、白醋少许、葱花少许、姜少许、蒜少许、植物油少许、盐少许、鸡精少许。4、巴沙鱼解冻，洗净，沥水，准备剁...

众所周知来到“好声音”的学员都有亲友团陪同，徐峥和赵英俊也有“亲友团”来到现场，他们就是《港囧》的另外两位主演包贝尔和杜鹃，不过这两位亲友明显“帮理不帮亲”。本周三晚21：10，浙江卫视第四季《中国好声音》将播出鸟...

1、鱼丸的比例为，净鱼肉1斤，水1斤，干淀粉80克，盐20克。2、鱼肉改刀成小块，放入碗中，最后放止水龙头下冲制15分钟，冲去血水后，这样做出的鱼丸会更白，冲洗好后，我们碗中加点啤酒，大姜片、小葱来腌制下，用手揉捏，将葱姜汁给吸附在鱼身...

1、葱姜切片后加入二粒八角用少量水泡一小时(或更多时间最好)。2、鱼肉用刀背剁成蓉放在容器中加入各种调料：花椒粉，胡椒粉，盐，料酒，鸡精，葱末，姜末，蛋清同时加入葱姜水，要一边加一边打，要领要顺一个方向搅拌，一直打到上劲为止。...

1、鱼丸不是海鲜。是海产品的加工品，只能说含有部分海鲜。2、鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是福州、闽...

1、葱姜切丝后放入锅中加入清水煮开后放凉备用。2、巴沙鱼或者龙利鱼去皮切段放入搅拌机中。3、再加入少量五花肉（最好是都用肥肉）。4、将鱼肉和五花肉搅打半分钟后加入两个蛋清、两大勺淀粉、一勺盐，半勺鸡精，五香粉和白...

1、主料：鱼丸300g、青红椒50g、茨菰10g、青蒜20g。2、辅料：油适量、盐适量、糖适量、酱油适量。3、青红椒，青蒜切块，茨菰切片。4、炸好的鱼丸5、锅里倒油，放葱，姜，青蒜爆香。6、倒入茨菰煸炒。7、放青红椒。8、倒入鱼丸。9、...

1、一般来说，制作鱼丸选择肉多、刺少，价格便宜的鱼，常见的有草鱼、鲢鱼、白鱼、鲶鱼、多齿蛇鲻、海鳗、马鲛鱼、鲜黄鱼、鳗鱼、小参鲨、鲈鱼、鳜鱼、石斑鱼、青衣、鲶鱼、鲮鱼、鲈鱼等。2、不过市面上的那种火锅鱼丸，部分...

1、鱼丸一般煮5分钟左右就熟了，煮熟的鱼丸会浮起来。鱼丸又称鱼包肉，是用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有沿海特色风味小吃之一。2、鱼丸是福建福州、温州、闽南、...

1、鱼丸煮15分钟即可。如果是冷冻的鱼丸，那么直接下锅煮比较费时，要预留给它解冻的煮制时间，一般水开后要继续煮15分钟才能熟，因此平时吃火锅煮速冻鱼丸都会早点下锅煮。2、如果煮的是常温的鱼丸，时间就相对短一些，大概5-8...

1、主料：鲅鱼200克。2、辅料：猪肉（肥瘦）50克，鸡蛋75克，韭菜30克，菠菜30克。3、调料：花椒4克，盐3克，胡椒粉3克，香油8克。4、将韭菜切末，菠菜切丝鲅鱼肉和猪肉一起剁成肉馅，放入碗中，加入花椒粉，打入鸡蛋，顺一个方向搅打，再加入盐搅匀备...

鱼丸蘑菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。下面是一种简单的鱼丸蘑菇汤的做法：所需材料：-鱼丸：适量-蘑菇：适量-葱：适量-姜：适量-鸡精：适量-盐：适量-食用油：适量步骤：1.准备鱼丸：将鱼肉剁成泥，加入适量的盐、葱末和姜末搅拌均匀，...

1、主料：大黄鱼(700克)。2、辅料：鸡蛋(50克)、紫菜干(5克)。3、调料：盐(10克)、味精(5克)、鱼露(15克)、小葱(5克)、胡椒粉(1克)、香油(1克)。4、将黄花宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，片取净肉绞成鱼茸，放在盆里。5、鱼茸中加入...

1、选用骨大的新鲜鱼，切成块洗干净炸鱼丸的做法步骤。2、把肉用刀刮下来，切小块时挑出鱼骨炸鱼丸的做法步骤。3、放入料理杯，搅碎炸鱼丸的做法步骤。4、全部搅好的鱼碎装在一个盆里子炸鱼丸的做法步骤。5、生姜切成蓉炸...

1、主料：鱼肉适量。2、辅料：蛋清2个、淀粉适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量、食用油适量、盐适量。3、魚肉适量，鸡蛋只用蛋清、淀粉适量。4、将魚肉洗净切条状。5、切好的魚条。6、将姜切成末。7、加入魚条、料酒、盐...

1、鱼丸炸了不能去腥。2、鱼丸可以选择在烹调时加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。3、倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的鱼丸，就没有了士腥味。4、把鱼丸放进温茶水中泡洗。用浓茶一杯兑成淡茶水，把鱼丸放在淡...

做鱼丸松散不成型,是因为你没有加淀粉的原因。一般都应该加一些淀粉,比例是十分之一。...

要炒好吃的鱼丸，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：鱼丸、蔬菜（例如胡萝卜、青菜等）、葱姜蒜、调料（例如生抽、盐、胡椒粉等）。2.将蔬菜切成适合大小的块状，葱姜蒜切末备用。3.热锅冷油，倒入适量的油，待油热后放入葱姜蒜煸炒出香...

1、材料：新鲜鱼肉500克，水，盐，味精，葱。将鱼肉洗干净，平摊在砧板上；2、将刀和砧板成45度角，从鱼尾向鱼肚方向刮鱼蓉；3、将刮下的鱼蓉和水按照比例一比一的量放入搅拌器中充分搅拌；4、加入适量味精，葱，盐；5、用搅拌器搅拌5分钟；6、准...

要做好鱼丸，有一些关键的步骤和技巧可以遵循：1.选择优质的鱼肉：选择新鲜、无腥味的鱼肉，最好选用红鱼、鲷鱼等有肉质的鱼类。2.鱼肉处理：将鱼肉去骨、去皮，切成小块。使用刀背或者擀面杖敲打鱼肉，使其肉质细嫩。3.搅拌调味：将...

1、食材：胖头鱼尾1条、盐适量、蛋清1个、鸡精少许、胡椒粉少许、黄酒适量、玉米淀粉适量、大葱适量、姜适量、水适量。2、胖头鱼尾事先让鱼老板把鱼骨剔除，分成两份（鱼骨可不能浪费，可以做鱼汤的）大葱切碎，生姜切碎备用。3...

要做好吃又简单的鱼丸，可以参考以下步骤：材料：-鱼肉（可以选择鲜鱼肉或鱼浆）；-洋葱、蒜末、姜末（可选，用来提味）；-淀粉、鸡蛋（用来粘合鱼丸）；-盐、胡椒粉（调味）；-酱油、料酒（可选，用来提鲜）；-花生油（用来煎或炸）。步骤：1.将鱼肉剁碎或搅拌成鱼...

1、鱼丸子要炸6分钟左右能熟，鱼丸子要从边下锅,避免溅起油脂伤到皮肤。2、首先6成油温就放鱼丸子，炸4-6分钟左右，炸到飘浮出锅里油面,颜色黄黄就可以,不要继续炸了,避免鱼丸子会炸糊发黑,再复炸一遍，炸2分钟左右，这样可以...

要做出好吃的鱼丸，可以参考以下步骤：1.准备食材：新鲜的鱼肉（可以选择鲫鱼、鲈鱼等），葱姜蒜切碎，淀粉、鸡蛋适量，盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料。2.将鱼肉剁成泥状，然后加入葱姜蒜碎、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、料酒等调...