1、主料:章鱼烧粉100克,鸡蛋1个,鸭肉100克;辅料:油适量,盐适量,生抽适量,小葱适量,水130克。2、做法:葱切细;3、鸭肉是先炖熟的;4、切丁,入油锅加入蒜粒,生抽炒香;5、炒至入味即可;6、盛出拌入香葱;7、烧粉,蛋,水混合成粉浆;8、章鱼丸子模具刷油预热;9、倒入约七分满的面糊;10、加入鸭肉馅;11、再倒入面糊;12、用签子一个个翻面直至滚圆。