1、材料:土豆一个,大米3杯,小米1杯,葱适量,盐适量,生抽适量,食用油适量。2、土豆洗干净去皮切小块备用。3、炒锅放比平时炒菜多一些的油。4、放入姜片煸香,加入土豆块慢火煎。5、煎至2面微黄,加入少许盐炒制均匀。6、大米小米混合后,洗干净,按平时煮饭一样放水。7、加入煎好土豆,加入一勺盐和少许生抽,拌均。8、启动煮饭,煮好的土豆饭,先翻一翻。9、炒锅放油,加入葱花,少许生抽,炒制一份葱油,拌入米饭即可。