1、食材:鸡蛋3个、茴香菜150g、五花肉100g、盐适量、油适量。2、五花肉切片放一边备用。3、鸡蛋磕入碗里,加少许盐打匀备用。4、茴香菜清洗干净,切碎备用。5、炒锅倒少量油润润锅,下五花肉煸炒出油。6、五花肉煸出油后,下鸡蛋液一起翻炒熟。7、下茴香菜翻炒断生。8、放少许的盐调味后即可关火装盘。