1、材料:龙虾尾400克、青椒、蒜头、生姜。 2、调味:色拉油、料酒、生抽、盐、糖。 3、锅中油烧热,倒入姜葱段、蒜片炒香。 4、倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。 5、加少许水大火烧开,加入龙虾黄转小火。 6、汤汁收干后入青椒片翻炒,加少许盐即可出锅。