要让猪肚煮得好吃，可以按照以下步骤进行操作：
1.准备材料：猪肚、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、八角等。
2.煮水：将足够的水放入锅中，加入适量的姜片和葱段，再加入一些料酒。将水煮沸。
3.预处理猪肚：将猪肚冲洗干净，去除内部脏物，然后刮洗干净表面的黑膜。将猪肚剪成块状。
4.焯水：将猪肚放入沸水中焯水。焯水时要加入适量的料酒，去腥味。
5.清洗：将焯水后的猪肚取出，用清水冲洗干净。
6.炖煮：将清洗干净的猪肚放入高压锅中，加入适量的水、盐、胡椒粉和八角。盖上锅盖，高压锅中火煮15-20分钟。
7.食用：煮熟的猪肚可以配上自己喜欢的调料，例如蒜泥、香菜或者特制的酱汁等。可以切成薄片，也可以切成小块，根据个人口味进行搭配。
