1、主料:猪肚适量;辅料:胡萝卜1根,洋葱半个,尖椒2个,色拉油适量,食盐4克,酱油5克,水淀粉少许,胡椒粉适量。2、做法:(1)猪肚切成菱形块,胡萝卜,圆葱,尖椒切片;(2)锅里放油,烧热后把各种蔬菜片扔进去炒;(3)把熟猪肚倒入锅中,翻炒几下;(4)加盐,酱油,胡椒粉,翻炒均匀,然后用水淀粉勾芡就可以盛盘了。