1、芦笋去根去皮2、擦成丝3、焯熟4、挤干放调料拌匀 方法/步骤 1 芦笋去老根和皮。 2 用擦丝刀把芦笋擦成丝。(直接切丝也可以,只是芦笋细比较难切。) 3 芦芛丝入开水锅焯1分钟左右至熟。 4 充分挤干的芦笋加香油,盐和糖拌匀即可。根据个人喜好可放辣椒点缀(焯水的芦笋一定要充分挤干,水份太多影响口感,不脆爽)