1、主料:羊肉500g。 2、辅料:黑豆适量、白芸豆适量、肉苁蓉2g。 3、配料:葱段适量、姜块适量、料酒适量。 4、将黑豆、白芸豆拣去杂质,用清水浸泡过夜,备用。 5、黑豆泡至涨发,可掐开豆皮为宜。 6、羊肉洗净,切小块。 7、葱姜略微拍。 8、所有材料一同放入锅里,加入葱段、姜块、少许料酒。 9、倒入泡黑豆的水。 10、大火煮开撇去浮沫后转至小火慢煲。 11、煲至6小时羊肉软烂即可。