1、材料：香蕉1根（去皮160克），面粉 50克，牛奶200克，鸡蛋1个，细砂糖30克，盐2克，无铝泡打粉1克，黄油20克。2、香蕉切块加牛奶细砂糖放料理机中打碎。3、将打碎的香蕉牛奶糊倒入盆中。4、面粉、泡打粉混合均匀倒入香蕉糊中，拌匀。5、加入蛋液、融化的黃油、鹽。6、拌匀至细腻无颗粒，静置10分钟。7、不粘鍋小火加熱至5成熱，用油刷刷一點點油。8、倒入一小勺面糊，小火加熱大概2、3分鐘。9、待面糊表面出現小孔後翻面，再烙2、3分钟至表面金黄即可。
