1、把新鲜白薯洗净;外皮是红薯,肉是白色,故叫白薯。2、白薯去皮,切条状。3、切好的白薯条,撒上盐、腌制10分钟。4、裹炸粉加入适量的水、盐、五香粉拌均成糊状。5、把薯条加入,均匀裹上浆糊。6、锅中倒入适量的油,油温150度左右,放入薯条。7、炸至微黄,薯条全部浮上来即可捞出;PS:每次不能炸太多,我分了三次炸。8、捞出,用厨房吸油纸把多余的油吸干即可享用。