1、快速面如果过期了，是不能食用的，众所周知，为了储存，快速面会添加一些防腐剂，放置的时间一长，快速面中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物，吃了这种油已变质的快速面，会给健康带来威胁，所以要根据需要量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。2、快速面过期三个月是不能食用的，即使是新鲜的快速面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利，千万不要为了省钱省事而吃了过期的快速面。
