1、用料:蛋挞皮10--12个、牛奶70g、淡奶油100g、细砂糖25g、蛋黄2个、炼乳5ml。2、做法:(1)准备好全部材料:(2)在碗中倒入牛奶。(3)加入淡奶油。(4)加入炼奶。(5)用手动打蛋器搅拌均匀。(6)加入细砂糖。(7)搅拌至细砂糖完全融化。(8)用蛋清分离器分离出蛋黄,放入碗中。(9)搅拌均匀,蛋挞液就做好了。(10)蛋挞液倒入蛋挞皮中,约八分满。(11)烤箱220--250度预热,烘烤20--25分钟。